나트륨은 몸의 수분량을 조절하는 중요한 영양소로 삼투압을 통해 체액량을 조절하고 우리 몸의 산성과 염기성이 평형을 이루도록 돕는다. 그리고 우리 몸이 외부 자극을 받을 때 정상적으로 근육이 활동하도록 돕는 역할을 한다. 건강한 성인이라면 우리가 보통 먹는 식단으로 나트륨 섭취는 충분하다.
나트륨 과다섭취가 나쁜 이유
하지만 나트륨을 과하게 섭취하면 건강에 좋지 않아 주의해야 한다. 나트륨을 소금에 가장 많이 들어있다. 우리나라 국민 1인당 하루 나트륨 섭취량이 세계보건기구 권장량인 2000mg 미만의 2.4배가 넘는다고 한다. 그렇다면, 나트륨 과다섭취는 우리 몸에 어떤 영향을 줄까?
고혈압 발생 혈중 나트륨 농도가 높으면 삼투압 현상에 의해 세포에서 수분이 혈관으로 빠져나오고 혈류량이 늘어나며 혈압이 올라간다.
심장 및 심혈관질환 발병률 증가 나트륨 섭취량이 2400mg 증가 시 고혈압으로 혈관에 손상이 생기면서 심장질환 사망률이 56% 증가하고 뇌졸중 등 심혈관질환 사망률이 36% 증가한다.
골다공증 발병률 증가 체내에서 나트륨이 빠져나가면 칼슘이 함께 빠져나간다. 신장에서 칼슘의 재흡수가 낮아져 혈액 내 칼슘 농도가 떨어질 수 있다. 그러므로 혈액 내 부족한 칼슘을 보충하기 위해 뼈에서 칼슘이 빠져나오기 때문에 골다공증 발생 가능성이 높아진다.
위암 발병률 증가 염분이 위 점막을 자극하고 세균과 각종 발암물질이 위점막을 쉽게 통과하도록 도와준다. 이것이 위염을 일으키고 헬리코박터파일로리균 감염을 증가시켜 만성적 위염으로 발전할 수 있다.
만성신부전 및 신장결석 증가 고혈압으로 신장 모세혈관이 문제가 생기면서 신장 기능이 약해지고 신장의 칼슘 배설을 촉진하면서 결석 가능성을 높여준다. 또한 소금 과잉섭취는 삼투압을 높여 수분을 이동시키면서 부종을 만들기도 한다.
나트륨 과다섭취, 나는 어느 정도일까?
 나트륨 과다섭취 자가진단 체크리스트
1. 생채소보다 김치를 좋아한다
2. 별미 밥보다 덮밥을 좋아한다
3. 양식보다 중식이나 일식을 좋아한다
4. 말린 생선이나 고등어자반 등을 좋아한다
5. 음식이 싱거우면 소금이나 간장을 더 넣는다
6. 국, 국수, 찌개 등 국물을 남기지 않고 먹는다
7. 튀김이나 전의 경우 간장을 듬뿍 찍어 먹는다
8. 외식을 하거나 배달을 시켜 먹는 일이 많다
9. 샐러드에 마요네즈나 드레싱을 잘 사용한다.
10. 라면 국물은 모두 비운다
11. 젓갈이나 장아찌류를 좋아한다
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