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살충제 계란 파문, 달걍을 대체할 단백질 식품을 찾아라!
작성자 관리자 작성일 2017-08-18 조회 922
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고병원성 조류 인플루엔자(AI)에 이어 살충제 달걀로 인해 밥상 식탁이 비상이다. 국내산 계란에서도 맹독성 살충제인 ‘피프로닐’ 성분이 검출되면서 가족들의 건강을 위협하고 있다.

 

완전식품으로 불리는 달걀은 단백질이 풍부하고 나트륨이 적으며 비타민과 무기질, 칼슘, 칼륨, 인, 철 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있어 남녀노소 누구에게나 질 좋은 단백질을 공급하는 매우 좋은 식품이다.

 

살충제 달걀 파동으로 안전성에 문제가 생기면서 달걀을 대체할 다른 식품을 찾는 분들이 많다. 영양 성분은 비슷하면서 쉽게 찾아 먹을 수 있는 고단백 식품을 알아보자.

 

달걀을 대체하는 첫 번째 고단백 식품은 바로 두부다. 두부는 콩으로 만든 대표적인 가공식품으로 두부 반 모가 달걀 1개의 단백질 함유량을 포함하고 있다. 두부는 식물성 단백질과 불포화지방산이 풍부해 성장 발육을 돕고 혈압을 낮추는 데 도움 된다.

 
 
 
두 번째 대체 식품은 바로 우유다. 우유는 각종 아미노산과 인체 내에서 합성이 어려운 필수 아미노산도 함유하고 있어 몸의 면역체계를 강화하는데 도움이 된다. 또한 뇌 손상을 막는 글루타티온 성분이 들어있어 뇌 건강을 돕고 단백질도 풍부해 달걀 대신 섭취할 수 있다.

 


세 번째 대체 식품은 바로 오징어다. 오징어는 단백질이 풍부하고 몸의 해독작용을 돕는 타우린 성분이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 피로 회복에 탁월하다. 또한, 핵산과 셀레늄이 풍부해 노화 방지에도 효과적이다. 단백질 외에도 고른 영양분으로 달걀을 대체하는 식품으로 좋다.

 
 
달걀을 대신해서 파슬리, 시금치, 비트 등 채소를 섭취하는 것도 도움이 된다. 특히, 시금치는 단백질과 아미노산이 풍부해 성장호르몬을 많이 분비해 신진대사를 촉진시켜준다. 파슬리 또한 관절 회복에 도움을 주고 완두콩은 근육을 형성하는데 도움을 주며 비트는 지구력을 향상시켜 준다. 
 

 

 

 

 

맘스매거진 디지털뉴스팀

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출처: 맘스매거진

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