¿Â°¡Á· ÃëÇâ Àú°Ý 'ÆÄÀξÖÇà Ŀ¸® ´ß´Ù¸®±¸ÀÌ' | |||||
---|---|---|---|---|---|
ÀÛ¼ºÀÚ | °ü¸®ÀÚ | ÀÛ¼ºÀÏ | 2018-06-19 | Á¶È¸ | 1310 |
÷ºÎÆÄÀÏ | |||||
ÆÄÀξÖÇÃÀº À°·ùÀÇ ¿¬À° ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â ºê·Î¸á¸°(bromelain)À̶ó´Â ´Ü¹éÁú ºÐÇØÈ¿¼Ò°¡ µé¾î ÀÖ¾î °í±â¿Í ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¼Òȸ¦ µ½´Â õ¿¬ ¼ÒÈÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¶§¹®¿¡ ´ß°í±â µî°ú ÇÔ²² Á¶¸®Çϸé ÆÄÀξÖÇà °úÀ°ÀÌ º¸´Ù ºÎµå·¯¿öÁø´Ù. ¿©±â¿¡ Ä¿¸®ÀÇ ¸ÅÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ ´õÇØÁö¸é ¿Â °¡Á·ÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» ¸¸Á·½Ãų¸¸ÇÑ ÇÑ ³¢ ¿ä¸®°¡ ź»ýÇÑ´Ù. ÁÁÀº ÆÄÀξÖÇÃÀ» °í¸£·Á¸é ¿Õ°ü¸ð¾çÀÇ ÀÙ»ç±Í ºÎºÐ(Å©¶ó¿î)ÀÇ »ö±òÀÌ ½Å¼±ÇØ º¸ÀÌ´Â Áø³ì»öÀ» °í¸£°í ¿À·¡µÇ¾î º¸À̰ųª Å©¶ó¿î ÀÔÀÌ ½Ãµé°í °¥»öÀ¸·Î º¯ÇÑ °Í, ¸Ûµç °ÍÀ» ÇÇÇÑ´Ù. °¡Àå ¸ÀÀÖÀ» ¶§´Â ²®ÁúÀÌ 1/3 Á¤µµ ³ì»ö¿¡¼ ³ë¶õ»öÀ¸·Î ¹Ù²î°í ´Ü ³¿»õ°¡ °ÇÒ ¶§´Ù. ¿ÏÀüÈ÷ ¼÷¼ºµÈ ÆÄÀξÖÇÃÀº ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÏ°í ±¸ÀÔ ÈÄ 4ÀÏÀÌ Áö³ª±â Àü¿¡ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. ¡ãÆÄÀξÖÇà Ŀ¸® ´ß´Ù¸®±¸ÀÌ <Àç·á> ´ß´Ù¸® 6°³(500g), ÆÄÀξÖÇà 1/3°³, ¹æ¿ïÅ丶Åä 10°³, »¡° ÆÄÇÁ¸®Ä« 1/4°³, ÁÖȲ ÆÄÇÁ¸®Ä« 1/4°³, ³ë¶û ÆÄÇÁ¸®Ä« 1/4°³, ¾çÆÄ 1/2°³, È«°íÃß 1°³, û°íÃß 1°³, Ä«·¹ºÐ 80g, Ç÷¹ÀÎ ¿ä°ÅÆ® 1/3ÄÅ, ´ÙÁø ¾çÆÄ 3Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1Å«¼ú, ¹ÙÁúÀÙ 5~6Àå, ¼Ò±Ý ¾à°£, ÈÄÃß ¾à°£ <¸¸µå´Â ¹ý> 1. ´ß´Ù¸®´Â È帣´Â ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¾ÕµÚ·Î 3±ºµ¥¾¿ Ä®ÁýÀ» ³Ö´Â´Ù. Ä«·¹ºÐ°ú Ç÷¹ÀÎ ¿ä°ÅÆ®¸¦ ¼¯¾î Ç®¾îÁØ µÚ ´ß´Ù¸®¸¦ ³Ö°í ¹ö¹«·Á 20ºÐ Á¤µµ ¼÷¼º½ÃŲ´Ù. 2. ÆÄÇÁ¸®Ä«´Â ÇÑÀÔ Å©±â·Î ÅÁ÷ÇÏ°Ô ½ã´Ù. 3. ¾çÆĵµ ÆÄÇÁ¸®Ä«¿Í ºñ½ÁÇÑ Å©±â·Î ÅÁ÷ÇÏ°Ô ½ä°í, È«°íÃß¿Í Ã»°íÃß´Â ¾î½Á½ã´Ù. 4. ÆÄÀξÖÇÃÀº ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í µÕ±Û°í ³³ÀÛÇÏ°Ô ½ã ´ÙÀ½ 4µîºÐÇÑ µÚ °¡¿îµ¥ ½ÉÁö ºÎºÐÀ» À߶󳽴Ù. 5. Å丶Åä´Â ²ÀÁö¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í ±½Á÷ÇÏ°Ô ´ÙÁø´Ù. 6. ´Þ±º ÆÒ¿¡ ±â¸§À» 1Å«¼ú µÎ¸¥ µÚ ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ³Ö°í 1~2ºÐ°£ ººÀº ´ÙÀ½ ´ÙÁø ¾çÆĸ¦ ³Ö°í ¾çÆÄ°¡ Åõ¸íÇØÁú ¶§±îÁö ºº´Â´Ù. 7. ±× À§¿¡ ¹Ø°£ÇÑ ´ß´Ù¸®¸¦ ¿Ã¸®°í ¾ç¸éÀ» ³ë¸©ÇÏ°Ô ±Á´Â´Ù. ³²Àº ¾ç³ä¿¡´Â ¹° 2ÄÅÀ» ³Ö¾î ¹Ì¸® Ç®¾îµÐ´Ù. 8. ±¸¿öÁø ´ß´Ù¸®¿¡ Ç®¾î ³õÀº ³²Àº ¾ç³äÀ» º×°í ²úÀδÙ. 9. ¹ÝÂë Á¹¾Æµé¸é ÆÄÀξÖÇðú ´ÙÁø Å丶Åä, û°íÃß, È«°íÃß, ¹ÙÁúÀÙÀ» ³Ö´Â´Ù. 10. ³óµµ°¡ °ÉÂßÇÏ°Ô Á¹¾Æµé¸é ÆÄÇÁ¸®Ä«¿Í ¾çÆĸ¦ ³Ö°í 2~3ºÐ°£ ´õ ²úÀÎ µÚ ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î °£ÇÑ´Ù. Tip ±âÈ£¿¡ µû¶ó ¹ÙÁúÀÙÀº ³ÖÁö ¾Ê¾Æµµ ¹«¹æÇÏ´Ù. ¹Ù´ÚÀÌ ´¾îºÙÁö ¾Êµµ·Ï ³ª¹«ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¹Ù´ÚÀ» °è¼Ó Àú¾î°¡¸ç Á¹ÀδÙ. ÀÚ·áÁ¦°ø : ¸¸³ª¸ô ±è°æ¸² Å°Á ±âÀÚ limkim@kizmom.com Ãâó: Å°Á
|